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近期，大湾区青年中掀起了一阵周末迁徙的风潮，年轻人离开工作所在地，向周边城市逸散。不起早、不赶趟，用惬意的方式打开另一种生活。
而宝藏城市佛山，凭借多方优势，成为很多人的首选目的地。众所周知，佛山的饭好吃、茶好饮，但除此以外，佛山还是一座闻名全国的“制造业重城”。寻味之旅太过常见，这一次我们想带你开启一场本地人才知道的工厂旅行。
参观炫酷流水线、品尝限定冰淇淋、走进遗址喝咖啡，佛山工厂真的比想象的还好玩！只花一个周末，让我们深入佛山的各行各业，看这座城市如何在方方面面“争饮头啖汤”？
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佛山灯塔
照亮中国制造业
你或许不知道，中国很多家喻户晓的品牌其实都来自佛山：国民级酱油品牌海天、“家电领头羊”美的、“民族运动饮料”健力宝、高端卫浴选择箭牌……佛山制造业已经渗透入国民生活的方方面面，包圆了我们的钱包。
佛山制造业实力雄厚，2025年上半年的GDP已达到6366.87亿元，在省内仅次于广州和深圳。目前，佛山拥有3家由世界经济论坛认证的全球“灯塔工厂”，分别是海天味业、美的洗碗机顺德工厂、美的微波炉顺德工厂。
旅行自然要从最厉害的地方开始玩，那么这一次就让我们走进其中两座“灯塔工厂”，看看我们熟悉的生活用品怎么来？它们又凭什么能在全世界遥遥领先？
海天·娅米的阳光城堡
工厂一定是冷冰冰的吗？海天味业会给你不一样的答案。这座全球首个酱油酿造“灯塔工厂”，根本就是让人无法自拔的黄豆童话王国。
未见其身，先闻其香，还没靠近园区，浓郁的酱油香气就率先迎上来了。顺着酱香溯源，色彩鲜艳的“娅米的阳光城堡”便赫然出现在眼前，这里既是中国酱油销冠的出生地，也是广东小朋友喜爱的研学游乐场。
这座占地面积约200万平方米的工厂，抛弃了古板的教育叙事，通过一条长达3公里的空中走廊，将酱油的历史、加工、贮藏、创新串联成一个完整的故事。在闻香测试、品尝黄豆的“泡澡水等有趣的互动中，知识不知不觉就溜进了脑袋。
其中，最震撼的莫过于60万平方米的巨型晒场，这是全球最大的天然阳光晒场之一。经过AI豆脸技术筛选的黄豆，就是在这里享受三至六个月的阳光浴，最终与“海天菌”孕育出香浓醇厚的酱油。
酱油从晒场放假结束，便通过如交通枢纽般的管道进入灌装车间。在飞速前进的流水线上，每小时有5.2万瓶酱油诞生，足够一个家庭吃800年，换算一下，要从辛弃疾所处的年代开始吃。
而阳光城堡里名气最大的，莫过于产品展厅里的酱油冰淇淋和苹果醋。咸香的酱油遇上香甜的冰淇淋，再搭配黄豆粉，一瞬间就能击中年轻消费者的味蕾。“海天是传统企业，但我们一直想与年轻人越走越近。”负责人解释道，“我们还研发了海鲜捞汁、拌饭酱等快捷调味料，让不会做饭的年轻人也能做出拿手菜。”
先进、有趣、生动，说海天是佛山最值得一逛的食品工厂也不为过。将创新融入传统，用技术精进口味，结束这趟工厂旅行，家中很难不再多一瓶酱油了。
美的·洗碗机顺德工厂
如果可爱的海天工厂迷倒小朋友，那炫酷的美的洗碗机顺德工厂就会让成年人无法自拔了。
这座秩序井然的超级工厂俨然是科幻片的现实版。刚踏入生产车间，就看到抱着零件的机器人迎面而来。在这里，自动导引运输车（AGV）是主角，走宽敞的主干道；人类只能走一旁的人行道，还要时刻注意脚下的斑马线，别挡机器人的道。
抬起头，又会看到纵横交错的空中运输轨道覆盖了整座工厂。从加工车间到拼装车间，零件坐着有条不紊的“缆车”完成空间转换，高度自动化的流水线对强迫症患者来说格外友好。
最让人忍不住“哇”出声的要数智能仓储系统。和仓库一样高的机器人将包装完好的洗碗机，从地面瞬间抬到几米高的空中，再按分类精准地放入密集的货架，整个过程行云流水，仿佛像捡起一片纸张那样轻松，让人幻视《哈利波特》中的藏宝阁。
正是这样高效、精密的生产体系，让美的洗碗机顺德工厂成为全球最大的洗碗机生产基地之一。每年，超过600万台产品从这里销往全球145个国家和地区，代表中国工业走进全世界人民的家中。
“现在生产线最快8秒就能下线一台洗碗机，从原料上线算起，最快890秒就有一台成品诞生了。”厂区负责人介绍道，“部分区域甚至是黑灯无人区，只需要一个人坐在调度中心，就能完成作业。”
从人力到机械，从人工到智能算法，走在行业尖端的美的代表着佛山、乃至全国家电行业的最高水平。对于普通人来说，展望行业未来或许太过遥远，工厂旅行的意义或许就是回家后，日常生活中多出的一份心安。
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饮啡新地
湾区“候鸟”向佛山
佛山人很chill，是一个公认的事实。哪怕是硬核的制造业，在佛山都会与文化生活结合，孕育出松弛的社交场景。无论是创新街区，还是工业遗址，都能看到年轻人饮啡、遛狗，相谈甚欢。
逛完两座工厂，是时候小憩一下了，一起走进两处绝佳的佛山“饮啡新地”，邀请你这个周末就来开喝。
ALSO
从美的创新中心离开，驾车十几分钟，就来到佛山最舒服的城市客厅——由顺德、北滘、美的集团共同打造的ALSO社区。
与多数功能性社区不同，ALSO在空间上做了大面积的留白和绿化，中心的草坪、树林赋予了街区生命及呼吸，U形建筑也在结构上增加了通透感。比起商业体，ALSO更像是一座口袋公园，为下班的年轻人提供触手可及的精神疗愈所。
然而ALSO受到本地年轻人追捧，绝不仅是因为其优秀的空间设计，更是源于其“ALL SOUL IN LIVE”的独特主张。ALSO是国内首个围绕“主理人共创社区”概念打造的项目，这里汇聚了三十余家有想法的店铺，包含新式书店单向空间、音乐现场ALSO LIVE、影院餐厅三克映画，以及大量的咖啡店、甜品店等等。
从招商喜好来看，ALSO并不打算靠大众化来提高客流，这里几乎没有大规模连锁品牌，它选择用个性留住与其产生共振的年轻人。于是，在ALSO，你听不到紧迫的叫号声，也看不到抢夺注意力的招牌，人们只是踏实而轻松地在做想做的事。
此外，ALSO的宠物友好属性也是年轻人愿意反复光顾它的理由，社区内接待宠物的门店多达近60家。并且ALSO还会时常开设宠物主题市集，比如“ALSO宠物生活节”已举办至第四届，很多周边城市的养宠家庭都会慕名驱车前往。
ALSO就像一面镜子，映照出佛山制造业的精气神：允许个性存在，允许一切可能发生。
*本节图源顺德ALSO
南海丝厂66创意园
如果说ALSO是佛山制造业的新兴产物，那么以南海丝厂为代表的旧址改造创意园，就是佛山制造业的历史缩影。
南海丝厂始建于1966年，是珠三角桑蚕丝织产业发展的活化石。这里完整保留的西樵缫丝技艺，于2011年被列入佛山市非物质文化遗产。
2025年5月，南海丝厂经过改造，正式成为集文化展示、创意办公、商业休闲于一体的综合性文创园区，面向游客开放。
作为佛山工业遗址改造的代表性案例，南海丝厂完美诠释了“修旧如旧”的保护理念。园内的一砖一瓦都还留存着上世纪的痕迹，参天古树依旧苍翠，树荫下的厂房却已迎来新生。曾经的车间、宿舍变成了富有格调的博物馆、咖啡店，传统缫丝技艺也在“非遗”体验、手工编织workshop中重生。
如果是第一次到访丝厂，那首先要打卡的一定是位于园区中心的博物馆。这里保存着完好的丝织机器，车床上的一团团蚕丝让人魂穿那个充满朝气的年代。
如果在12月31日前来游玩，还可以免费观赏“沧海桑田”艺术展。艺术家用穿梭于房梁间的无数条彩带，模拟出机器缫丝的场景。游客步行其间，仿佛也化作一缕丝线，飘进历史的岁月里。
看完展览，推荐你去隔壁的UNDER TREE树下喝一杯。别看这家咖啡店入口不起眼，走进门才发现别有洞天。屋内、屋顶、后院、半山的水塔，层层叠叠搭建出一个立体魔方，无论在哪一处坐下，都能收获别样的风景。
最后，沿着盘旋的楼梯登上历史悠久的水塔，站在瞭望台上，就能俯瞰在新时代化茧成蝶的南海丝厂，感受佛山制造业的沧海桑田。
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百年双皮奶
凝结佛山味道
来佛山旅行，不用舌头体验一场味觉风暴是无法完美收官的。于是佛山之行的最后一站，我们想带你直击“宇宙美食中心”——顺德。聊到顺德美食，介绍一天一夜都不嫌多，但如果说起最出圈的品类，那一定是双皮奶。
近年，粤式糖水开遍了全国，但很多“老吃家”评价：双皮奶只分两种，一种是顺德，一种是其他。
1925年，顺德人董孝华发明了双皮奶，创立民信老铺；一百年后的今天，这家“双皮奶鼻祖”竟然仍在营业。并且昔日的临街小铺，如今已经变成规模可观的本地连锁品牌，还建起了一座像工厂一样的双皮奶大楼。
在奢华而低调的双皮奶城堡内，食客不仅可以品尝到原汁原味的经典双皮奶，还能尝试近年才研发的系列新品。其中，原只椰皇炖奶带着淡淡的椰香，盐炖双皮奶用咸甜独辟蹊径，双皮奶麻薯口感新奇、外糯里嫩……几乎每一款都针对新一代消费者进行了口味上的调试。
“2018年，民信老铺的双皮奶技艺被列入广东省非物质文化遗产名录。但我们认为光传承是不够的，只有不断创新，才能在市场变革中找到走下去的路。”第三代传承人董毅莹说道。
于是她和弟弟用菜系融合、中西结合、原料混搭等技法，开发出三百多种特色甜品；同时，培养第四代传承人，开创茶饮子品牌“白森”，设计双皮奶文创周边等等，让百年双皮奶在新时代不断焕发生机。
一碗双皮奶很简单，只有水牛乳、鸡蛋和白糖；一碗双皮奶也很厚重，承载着数代佛山人的味觉记忆，还有佛山吐故纳新、生生不息的创业之魂。
工厂旅行让佛山变成了一座“制造业的主题乐园”：尖端科技在这里研发进步、传统美食从这里走向世界、城市生活在这里打出可持续发展的漂亮模板。
各行各业都在佛山煲出一盅头啖汤，看似汤料迥乎不同，但其实汤底都同出一脉，那便是佛山“敢想、敢干、敢为天下先”的创新精神。
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